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🔥 AnQi BISTRO NOW HIRING – WOK & GRILL COOKS 🔥 (Costa Mesa)
AnQi Bistro
3333S. Bristol Street near Adjacent to Bloomingdale's South Coast Plaza
compensation:
$19-$23 per hours, Based on Experience
employment type:
full-time
experience level:
mid level
job title:
Wok & Grill Cooks
QR Code Link to This Post
Compensation: $19–$23/hour (based on experience)
Type: Full-Time
About AnQi Bistro / Sobre AnQi Bistro
Join the culinary team at AnQi Bistro, part of the renowned House of An restaurant group — creators of Crustacean Beverly Hills and Crustacean San Francisco.
We combine traditional Asian techniques with modern California innovation, offering a MICHELIN-recognized dining experience at South Coast Plaza, one of the top destinations in Orange County.
Ăšnete al equipo culinario de AnQi Bistro, parte del reconocido grupo de restaurantes House of An, creadores de Crustacean Beverly Hills y Crustacean San Francisco.
Combinamos técnicas asiáticas tradicionales con innovación moderna de California, ofreciendo una experiencia gastronómica reconocida por MICHELIN en South Coast Plaza, uno de los destinos más prestigiosos del Condado de Orange.
Open Positions / Puestos Disponibles
🍳 WOK COOK / COCINERO DE WOK
Work with our talented culinary team to create signature stir-fry dishes, noodles, and wok-fired specialties that define AnQi.
Trabaja con nuestro talentoso equipo culinario para crear platillos salteados, fideos y especialidades al wok que distinguen a AnQi.
Responsibilities / Responsabilidades:
• Operate wok station with precision, speed, and consistency
• Dominar la estación de wok con precisión, rapidez y consistencia
• Follow recipes, portion standards, and plating presentation
• Seguir recetas, porciones y presentación de los platillos
• Maintain station cleanliness and food safety standards
• Mantener la estación limpia y cumplir con las normas de sanidad
• Support prep and other line stations as needed
• Apoyar con preparación y otras estaciones cuando sea necesario
Requirements / Requisitos:
• Minimum 2 years wok experience in fine dining or upscale Asian kitchen (required)
• MĂnimo 2 años de experiencia en cocina fina o asiática de alto nivel (requerido)
• Excellent teamwork and communication skills
• Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación
• Valid California Food Handler Card / Tarjeta de Manipulador de Alimentos válida
🥩 GRILL COOK / COCINERO DE PARRILLA
Grill premium meats, seafood, and vegetables to perfection while maintaining the highest standards of flavor and presentation.
Asa carnes, mariscos y vegetales a la perfección manteniendo los más altos estándares de sabor y presentación.
Responsibilities / Responsabilidades:
• Operate grill station and cook proteins accurately by temperature
• Operar la estaciĂłn de parrilla y cocinar las proteĂnas a la temperatura correcta
• Follow prep and fire charts during service
• Seguir las tablas de preparación y cocción durante el servicio
• Maintain a clean, organized, and efficient work area
• Mantener un área de trabajo limpia, organizada y eficiente
• Communicate with Expo and Chef for perfect timing and execution
• Comunicarte con el Chef y el área de pase para lograr una ejecución perfecta
Requirements / Requisitos:
• Minimum 2 years grill experience in fine dining or high-volume kitchen (required)
• MĂnimo 2 años de experiencia en parrilla en restaurante fino o cocina de alto volumen (requerido)
• Ability to work under pressure while maintaining quality
• Capacidad de trabajar bajo presión manteniendo la calidad
• Valid Food Handler Card / Tarjeta de Manipulador de Alimentos válida
Why Join AnQi? / ¿Por Qué Unirte a AnQi?
• Competitive pay: $19–$23/hour (based on experience)
• Pago competitivo: $19–$23/hora (según experiencia)
• Work in a MICHELIN-recognized kitchen with modern Asian concept
• Trabaja en una cocina moderna de estilo asiático reconocida por MICHELIN
• Positive, professional, and team-oriented environment
• Ambiente positivo, profesional y enfocado en el trabajo en equipo
• Growth opportunities within the House of An restaurant family
• Oportunidades de crecimiento dentro de la familia de restaurantes House of An
How to Apply / CĂłmo Aplicar
Apply in person and ask for:
Peter Meemalayath – Managing Partner
Miguel Hernandez – CDC
Jose Aragon – Executive Sous Chef
Kenneth Robinson – Culinary Manager
📍 AnQi Bistro (Next to Bloomingdale’s South Coast Plaza entrance)
3333 S. Bristol Street, Costa Mesa, CA 92626
We are an Equal Opportunity Employer / Somos un Empleador con Igualdad de Oportunidades.
- Principals only. Recruiters, please don't contact this job poster.